Tahinli Kalbura Bastı Tatlısı: Bayram İçin Lezzetli Bir Tarif
Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da size ve ailenize mutluluk ve neşe getirmesini diliyorum. İyi bayramlar!
Bu tatlıyı ilk defa yapmanın heyecanını yaşıyorum. Tarifini sevgili Aybiken’in sayfasında gördüm ve hemen denemek istedim. Hamur malzemelerini tezgahın üzerine hazırladım, yoğurmaya başlayacağım. Ancak yemek ve tatlı uydurma hayallerim kafamda canlandı. Bu tatlıya kesinlikle tahin çok yakışır dedim ve hemen dolabı açıp tahini alıp hamur malzemelerine ekledim.
Ve inanın, ortaya çıkan tat gerçekten harika oldu. Hele pişerken o tahinin kokusu yok mu? Hmmmm! Bundan sonra bu tarif, favorilerim arasına girdi. Bu kadar övgüden sonra tarifimi de yazmak istiyorum.
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı soda
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1/4 limon suyu
Yapılışı:
- İlk önce şerbeti hazırlayıp bir kenarda soğuması için bekletelim.
- Hamur malzemelerini güzelce yoğurun.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler ayırın. Kalburun üzerinde veya benim yaptığım gibi rendenin iri tarafında açın. İçine ceviz içini koyarak rulo yapıp kapatın. Ek kısmını alta gelecek şekilde yağlanmamış fırın tepsisine dizin.
- 175°C’de, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan 4-5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine yavaş yavaş gezdirin. Üzerine daha büyük bir tepsi kapatarak şerbetini çekmesi için bekletin.
- Soğuduktan sonra yemeye hazır demektir!
Afiiyet olsun!
Yapmış olduğum diğer şerbetli tatlıları görmek için lütfen buraya tıklayın. Farklı revani tarifleri de mevcut!