Zeytinyağlı Sarmalar Malzemeleri
Bu lezzetli zeytinyağlı sarmalar için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 3 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 4-5 adet kuru soğan
- Dolmalık fıstık
- Kuş üzümü
- Tuz
- Şeker
- Limon suyu
- Karabiber
- Kimyon
- Kuru nane
Zeytinyağlı Sarmalar Nasıl Yapılır?
Adım adım zeytinyağlı sarmalarınızı hazırlamak için aşağıdaki tarifimizi izleyebilirsiniz:
- Öncelikle, soğanları yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine dolmalık fıstıkları ve kuş üzümlerini ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Ardından, önceden yıkanmış pirinci ilave ederek, pirinçler tane tane olana dek kavurun. Bu aşamada tuz, şeker ve biraz limon suyu ekleyin.
- Karışımın üzerine 1,5 su bardağı su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra baharatları ekleyip, karıştırarak ılımaya bırakın.
- Diğer tarafta, lahana yapraklarını ve dolmalık yaprakları haşlayarak hazırlayın. Lahana yapraklarının yumuşaması için birkaç dakika kaynatmanız yeterlidir.
- Şimdi en zahmetli ama bir o kadar da keyifli kısma geçiyoruz: Hazırladığınız iç harcı tek tek lahana ve dolmalık yapraklara sararak tencereye dizin.
- Bütün sarmalarınızı tencereye dizdikten sonra, üzerlerine bir su bardağı su ekleyin. Üzerine biraz zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişene kadar bekleyin.
- Piştikten sonra, sarmalarınızı sıcak olarak servis edebilir veya soğumaya bıraktığınızda daha da lezzetli olacaktır.
- Afiyet olsun!