Zeytinyağlı Pırasa, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Özellikle zeytinyağı ile pişirildiğinde hafif ve besleyici bir alternatif sunar. Aşağıda bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeleri ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 5 adet taze Pırasa
- 2 adet Orta boy Soğan
- 1/3 su bardağı Zeytinyağı
- 2 adet Havuç
- 1/2 tatlı kaşığı Şeker
- 1 1/2 su bardağı Su
- 1/2 adet Limon (suyu)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pırasaları özenle ayıklayın ve 2 cm. kalınlığında verevine keserek yıkayın. Taze ve sağlıklı pırasalar kullanmaya özen gösterin.
- Havuçları kazıyın, ardından yıkayın ve yarım cm. kalınlığında daireler şeklinde kesin. Bu, yemeğin hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirecektir.
- Büyük bir tencereye önce havuçları yerleştirin. Üzerine kesilmiş pırasaları ekleyin. Ardından, ince doğranmış soğanları, tuzu, şekeri ve zeytinyağını ilave edin.
- Tüm malzemelerin üzerine 1 1/2 su bardağı suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzelerin yumuşayana kadar pişmesine izin verin.
- Pırasa ve havuçlar yumuşadığında, yemeği ocaktan alın ve servis tabağına aktarın. Oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz. Soğuk veya sıcak servis edilebilir.
Afiyet olsun! Zeytinyağlı pırasa, hem hafif hem de sağlıklı bir sebze yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir.