Sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği arıyorsanız, zeytinyağlı lavantalı kereviz tam size göre! Bu tarif, hem besleyici hem de damağınızda eşsiz bir tat bırakacak. İşte bu özel yemeğin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
- 1 adet havuç (ince rendelenmiş)
- 1/6 adet limon (suyu sıkılmış)
- 1 adet defne yaprağı
- Yarım demet dereotu (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam toz şeker
- 2 adet portakal (kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 400 gr taze kereviz (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı lavanta tanesi
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- Yeterli miktarda su
Yapılışı:
- Öncelikle kerevizleri güzelce soyup dilimleyin ve limonlu suda bekletin. Bu işlem, kerevizlerin kararmasını önleyecektir.
- Bir tavada, ince rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve defne yaprağını zeytinyağı ile soteleyin. Bu işlem sırasında yağın güzel bir aroma almasını sağlayacaksınız.
- Daha sonra, tavaya sıkılmış bir adet portakalı ilave ederek karışımı biraz çektirin. Bu, yemeğe harika bir tat katacaktır.
- Karışımın posasını süzerek atın ve ardından kerevizleri ekleyin. Kerevizleri zeytinyağında soteleyerek tuz, şeker ve limon suyu ile tatlandırın.
- Gerekli miktarda su ekledikten sonra yemeği pişmeye bırakın. Piştikten sonra, kabukları soyulmuş portakal dilimleri ile lavanta tanelerini ekleyerek lezzetlendirin. Son olarak, yemeği soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!