Iso Ustanın Zeytinyağlı Barbunyası Tarifi
Bu lezzetli zeytinyağlı barbunya tarifi, hem hafif hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 kilo taze barbunya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet olgun domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Tuz (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- Öncelikle, barbunyaları bol suda haşlayın ve ardından süzerek bir kenara alın.
- Geniş bir çelik tencereye sıvı yağı dökün ve ısıtın.
- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, salçayı ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış barbunyaları tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine yeterince su ekleyin; su miktarı, barbunyaların üzerini geçmelidir.
- Şeker ve tuzu ekleyin, ardından karışımı hafif ateşte pişmeye bırakın.
- Yemek piştikten sonra, domatesi ortadan kesip rendelerken, tencereye ekleyin.
- Yemeği ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuduktan sonra, servis yapın ve afiyetle yiyin!
Bu tarif, hem yaz aylarında serinletici bir seçenek hem de kış aylarında sıcak bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Denemenizi tavsiye ederiz!