Malzemeler:
- Yarım kg taze bamya
- 3/4 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 adet kuru soğan, küp küp doğranmış
- 3 adet olgun domates, kabukları soyulmuş ve küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım limonun suyu
- 1 litre kaynamış su
- Tuz, damak tadınıza göre
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye zeytinyağını alın ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler iyice ezilene kadar pişirmeye devam edin.
- Ezilmiş domateslerin üzerine salçayı ekleyin ve güzelce karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Daha sonra, kaynamış suyu ve tuzu tencereye ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamasını bekleyin.
- Bamyaları yıkayıp, tencereye ekleyin. Üzerine yarım limonun suyunu gezdirin.
- Tüm malzemeleri karıştırmadan, kısık ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu aşamada bamyaların dokusunun bozulmamasına dikkat edin.
Afiyet olsun!