Malzemeler:
- 1 kg taze fasulye
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz (damak tadınıza göre)
Yapılışı:
- Öncelikle, fasulyelerin uç kısımlarını keserek kılçıklarını çıkarın ve ardından fasulyeleri yıkayın. İsterseniz fasulyeleri ortadan ikiye de bölerek kullanabilirsiniz.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ardından ince doğranmış soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar, kısık ateşte kavurun.
- Fasulyeleri tencereye ekleyin ve kapağını kapatarak birkaç dakika boyunca ara ara karıştırarak soteleyin. Bu, fasulyelerin lezzetinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
- Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar, karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Ardından, yeterli miktarda su ekleyin ve harlı ateşte fasulyelerin pişmesini sağlayın. Pişirme süresi, fasulyelerin tazeliğine bağlı olarak 20-30 dakika arasında değişebilir.
- Piştikten sonra, tencereyi ocaktan alın ve yemeği soğumaya bırakın. Ardından, zeytinyağlı fasulyeleri servis tabağına alın ve sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun!