Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz)
Yulaflı Şinitzelin Hazırlanışı:
- İlk olarak, tavuk göğsünü iki eşit parçaya bölerek dövün. Bu işlem, tavuk etinin daha ince ve daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
- Bir kapta galeta unu ve yulaf ezmesini iyice karıştırın. Bu karışım, şinitzelin dış yüzeyine çıtırlık katacaktır.
- Bir tavada zeytinyağını ekleyin ve iyice ısınmasını bekleyin. Yağın yeterince sıcak olması, şinitzelin güzelce kızarmasını sağlayacaktır.
- Tavuk parçalarını tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, yulaflı karışıma bulayın. Her iki tarafının da iyice kaplandığından emin olun.
- Hazırladığınız tavukları, sıcak yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında, tavukların çok aşırıya kaçmamasına dikkat edin.
Yulaflı şinitzeli sıcak servis yaparak, yanında sebzelerle ya da salatayla sunabilirsiniz. Afiyet olsun!