Malzemeler:
- 250 gram kepekli un
- 100 gram beyaz un
- 50 gram yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 büyük boy yumurta
- 2 su bardağı süt (isteğe göre az yağlı veya tam yağlı)
Yulaflı Ekmek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, fırını 190 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta, kepekli un, beyaz un, tuz, karbonat ve şekerin tamamını iyice karıştırın.
- Ayrı bir kaba yumurta ve sütü ekleyerek çırpın; bu karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Yumurtalı karışımı un karışımının üzerine dökün ve önce bir çatal yardımıyla karıştırın, ardından hamur şekil alana kadar elinizle yoğurun.
- Hamuru top şeklinde yuvarlayın ve un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üzerine bir bıçakla çarpı şeklinde çizikler atarak, un serpin; bu işlem ekmekte hoş bir görünüm oluşturacaktır.
- Fırının orta rafında 45 ile 50 dakika arasında pişirin; ekmeğin altı ve üstü güzelce altın rengi alana kadar bekleyin.
Not: Ekmek piştikten sonra, fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyin. Ilık servis yaparak, dilerseniz yanında çeşitli peynirler veya zeytinlerle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!