Yufkalı Et Yemeği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen bu yemek, hem göz dolduran sunumu hem de damaklarda bıraktığı tat ile beğeniliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Yufkalı Et Yemeği için malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 Kg kuşbaşı koyun eti
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 3 adet yufka
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 fiske tuz
- 1 fiske karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle yufkaları küçük parçalara kesip, geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Yufkaların her bir parçasını gelişigüzel bir şekilde yerleştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış sıcak fırına verin ve yufkaların altın rengi alana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede, kuşbaşı doğranmış koyun etlerini üzerine çıkacak kadar su ile haşlayın. Etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Etler piştikten sonra, ince doğranmış soğanı, ayçiçeği yağını, kuru naneyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı kısık ateşte 10 dakika kadar daha pişirin ki aromalar birbirine karışsın.
- Fırından çıkan kızarmış yufkaları servis tabaklarına paylaştırın ve üzerlerine pişen etin suyundan gezdirerek yufkaları nemlendirin.
- Haşlanmış etleri yufkaların üzerine yerleştirin ve son olarak kalan et suyunu da üzerine dökün.
- Yemeğinizi sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!