Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası) Malzemeleri
- 1/2 Su Bardağı Buğday (haşlanmış)
- 4 Yemek Kaşığı Yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 4-5 Su Bardağı Su
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası) Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, un ve yoğurdu geniş bir tencerede bir araya getirerek topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Bu aşamada yoğurdun kıvamının düzgün olması, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
- Tuzunu ve suyu ekledikten sonra, tencereyi ocakta orta ateşte pişirmeye başlayın. Karıştırmayı ihmal etmeyin; bu, karışımın dibe tutmasını önleyecektir.
- Çorba kıvam almaya başladığında, haşlanmış buğdayları ekleyin. Buğdayların çorba ile bütünleşmesi için birkaç dakika daha kaynatın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve içine kuru naneyi ekleyerek kavurun. Kavrulmuş tereyağı ve nane karışımını çorbanıza ilave edin. Son bir taşım daha kaynattıktan sonra, çorbanız servise hazır!