Yeşil Zeytin Salatası Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 kutu içi kırmızı biberle doldurulmuş yeşil zeytin (yaklaşık yarım kilo)
- 4 adet salatalık turşusu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 demet taze dere otu
- 2 diş sarmısak
- Karabiber (isteğe bağlı olarak tuz)
Yapılışı:
- Öncelikle, yeşil zeytinleri yuvarlak dilimler halinde kesin. Eğer içi kırmızı biberle doldurulmuş zeytin kullanıyorsanız, bu zeytinler salataya hem lezzet hem de renk katacaktır.
- Daha sonra, yarım demet dereotunu ayıklayıp iyice yıkayın. İnce ince doğrayarak hazırlayın.
- Bir kasede zeytinyağını, limonun suyunu, ezilmiş sarmısağı ve karabiberi bir araya getirerek lezzetli bir sos hazırlayın. Eğer tuz kullanmak isterseniz, tuzu da ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri bir araya getirerek hazırladığınız sos ile karıştırın, böylece zeytinler ve diğer malzemeler sosla iyice harmanlanmış olacak.
- Son olarak, salatanızı servis tabağına alıp, isteğe bağlı olarak üzerine biraz daha dereotu veya zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.
Bu pratik ve lezzetli yeşil zeytin salatası, özellikle aperitif olarak harika bir seçenektir. Afiyet olsun!