Vejetaryen Pizza Malzemeleri
- Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- Yarım paket (20 gram) yaş maya
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yeteri kadar ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için:
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 10 adet taze mantar
- 1 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı küp doğranmış beyaz peynir
- 2 çorba kaşığı konserve mısır
- 3-4 çorba kaşığı ketçap
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Vejetaryen Pizza Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unu geniş bir tezgaha alarak ortasında bir havuz açın.
- Bu havuza yaş mayayı, toz şekeri ve 1 su bardağı ılık suyu ekleyin.
- Mayanın kabarması için birkaç dakika bekleyin, bu aşama hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Daha sonra tuzu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- Azar azar ılık su ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamuru üzeri nemli bir bezle örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada, pizza malzemelerini hazırlamaya başlayabilirsiniz: Kırmızı ve sarı biberi ince şeritler halinde doğrayın.
- Mantarları iyice temizleyip, ince dilimler halinde kesin.
- Soğanı da piyazlık doğrayarak hazır hale getirin.
- Dinlenen hamuru unlu bir tezgahta yaklaşık 30-35 cm çapında açın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
- Hamurun yüzeyine bolca ketçap sürerek soslayın.
- Küp doğranmış beyaz peynir, mısır, soğan ve doğradığınız biberleri üzerine yerleştirin.
- Tuz, kekik ve karabiber serpiştirerek lezzetlendirin.
- Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
- Pizzanız altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin, ardından dilimleyerek sıcak servis yapın.