Vanilyalı Cupcake Malzemeleri
- 100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- Yarım bardak toz şeker
- Yarım çay kaşığı vanilin (veya doğal vanilya özütü)
- 2 adet büyük yumurta
- 1-1/3 bardak un (tercihen elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1/3 bardak süt (oda sıcaklığında)
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Süsleme için:
- 125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
- 250 gr. pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı süt
Vanilyalı Cupcake Nasıl Yapılır?
- Muffin kalıplarınıza kağıt kapsülleri yerleştirerek başlayın. Bu, hem pişirme işlemini kolaylaştıracak hem de temizliği daha pratik hale getirecektir.
- Tereyağını, şekeri ve vanilini bir karıştırma kabında, krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Karışımın hafif ve havadar olması önemlidir.
- Yumurtaları teker teker ekleyin; her yumurtayı ekledikten sonra karışımın iyice bütünleşmesi için çırpmaya devam edin.
- Süt ve unu iki ayrı parti halinde ekleyin; bu, karışımın daha homojen olmasını sağlar. Unu eklerken, kabartma tozunu da unla birlikte ilave etmeyi unutmayın.
- Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın; kalıpları çok doldurmaktan kaçının, böylece pişerken taşmazlar.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak batırabilirsiniz, temiz çıkarsa hazırdır.
- Pişen cupcake’lerin ortasına, önceden hazırladığınız kremayı krema torbasıyla doldurun. Bu, onlara ekstra bir lezzet katacaktır.
- İsterseniz, üzerine pudra şekeri eleyip, yarım kiraz şekerleme ile süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
- Süslemenin yapılışı:
- Tereyağını bir mikserle beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Bu adım, süslemenin hafif ve kremsi olmasını sağlar.
- Pudra şekerini ve sütü iki ayrı seferde ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kıvamı kontrol edin; çok sıvı olmamalıdır.
- Kıvam aldığında, krema torbasına doldurarak dairesel hareketlerle cupcake üzerine sürebilirsiniz. Bu, cupcake’lerinize profesyonel bir görünüm kazandırır.
- Arzuya göre gıda boyası ile renklendirerek farklı renklerde süslemeler yapabilir; çeşitli şeker dekorları ile cupcake’lerinizi daha çekici hale getirebilirsiniz.