Malzemeler:
- 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı olarak vanilya aroması da kullanılabilir)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
- Üzerine serpmek için: pudra şekeri
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Hazırlık: Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve pudra şekerini bir araya getirerek, krema kıvamına gelene kadar yoğurun. Bu aşamada, tereyağının tam olarak yumuşaması önemlidir.
- Hamur Oluşturma: Krema haline gelen karışıma vanilyayı ekleyin. Ardından, un eklemeye başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır.
- Şekil Verme: Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Daha sonra, bu topları hafifçe bastırarak şeritler oluşturun. Bir tahta tezgah üzerinde bu şeritleri keserek, her bir parçanın üzerine çatal yardımıyla hafifçe bastırarak güzel bir şekil verebilirsiniz.
- Pişirme: Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyelerin üzeri hafif beyaz kalacak şekilde, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin fazla kızarmamasına dikkat edin.
- Servis: Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin. Bu, kurabiyelere hem güzel bir görünüm hem de ekstra bir tat katacaktır.
Afiyet olsun!