Un Çorbası Malzemeleri
- 1 litre et suyu: Taze ve lezzetli bir çorba için tercih edin.
- 1 kahve fincanı un: Çorbanın kıvamını artırmak için kullanılır.
- 3 yemek kaşığı tereyağı: Zengin bir tat için şarttır.
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber: Çorbanın üzerine lezzet katmak için.
Un Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, derin bir tencerede 2,5 yemek kaşığı tereyağını eriterek başlayın. Unu ekleyin ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun. Bu işlem, unun hafifçe rengi değişene kadar sürmelidir.
- Ardından, hazırlamış olduğunuz et suyunu yavaş bir şekilde ekleyin. Bu sırada, topaklanma olmaması için hızlı bir şekilde çırpın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
- Son olarak, kalan tereyağını bir tavada eritin ve içine 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı çorbanın üzerine dökerek sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak, maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.