Ev yapımı tuzlu pastane kurabiyesi, çay saatlerinizin veya atıştırmalıklarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte bu lezzetli kurabiyeyi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta akı
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım kahve fincanı sirke
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri için: yumurta sarısı
- İsteğe bağlı olarak çörek otu (veya susam)
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Margarinin yumuşak olması, karışımın daha iyi kıvam almasına yardımcı olacaktır.
- Öncelikle yumurta akını, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu, şekeri ve mahlebi ekleyin. Karıştırmaya başlayın.
- Yavaş yavaş kabartma tozunu ve unu ekleyin. Hamur hafif yapışkan bir kıvam alana kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru yoğurduktan sonra, dinlenmesi için 15-20 dakika kadar bekletin. Bu, kurabiyelerin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, istediğiniz şekilde şekil verin. Dilerseniz, hamurunuzu yuvarlayıp, hafifçe bastırarak da şekil verebilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğumaya bırakın ve ardından sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!