Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, yumuşak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1/2 çay bardağı elma sirkesi (lezzet katmak için)
- 1/2 çay bardağı su (yani 1 çay bardağının yarısı elma sirkesi, yarısı su olacak)
- 3 yemek kaşığı şeker (tuzlu kurabiyeye hafif bir tat katmak için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (tadını dengelemek için)
- 1 paket kabartma tozu (kurabiyelerin kabarması için)
- Aldığı kadar un (hamurun kıvamını ayarlamak için)
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı (parlak bir görünüm için)
- Susam (üstüne serpmek için)
Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, oda sıcaklığında yumuşamış margarini bir kaba alarak, üzerine sıvı yağı, elma sirkesini ve suyu ekleyin. Karışımı güzelce çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Daha sonra, karışıma şeker, tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Ardından, un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamur hazır olduktan sonra, hafif unlanmış bir yüzeyde hamuru biraz kalın bir şekilde açın ve kurabiye kalıplarıyla çeşitli şekiller verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar, yani yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve ardından servis yapın.