Tuzlu kurabiyeler, atıştırmalık olarak harika bir seçenek sunar. Çay saatlerinde, parti davetlerinde ya da sadece canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde mükemmel bir lezzet sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler
- 1/2 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı mahlep (arzuya göre eklenebilir)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Üzeri için:
- 1 yumurtanın sarısı
- Susam ve çörek otu
Yapılışı
- Öncelikle, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, su, kabartma tozu, sirke, tuz, yumurta ve isteğe bağlı olarak mahlep ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ardından, un eklemeye başlayın. Öncelikle az miktarda un ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamur kıvamı alana kadar un eklemeye devam edin.
- Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamur hazır olduğunda, istediğiniz şekilleri vermek için küçük parçalar koparın.
- Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
- Son olarak, hazırladığınız kurabiyelerin üzerine susam ve çörek otu serpiştirerek lezzetini artırın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
İşte bu kadar! Tuzlu kurabiyeleriniz hazır. Sıcak servis yaparak çay veya kahve ile birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.