Tire Köfte Malzemeleri
Tire köftesi, Türkiye’nin Ege Bölgesi’ne özgü lezzetli bir yemektir. İşte bu eşsiz köfteyi hazırlamak için gereken malzemeler:
- 1 kilo orta yağlı kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sos malzemeleri:
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- 1 su bardağı domates püresi
- 50 gram tereyağı
Tire Köfte Nasıl Yapılır?
Tire köftesi yapmak oldukça kolaydır ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte adım adım nasıl yapılacağını gösteren tarif:
- Köfte malzemelerinin hepsini geniş bir kapta iyice yoğurun. Bu aşama, köftenin lezzetini artıracaktır.
- Karışımı 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olur.
- Buzdolabından çıkardıktan sonra karışımı tekrar yoğurun. Bu, malzemelerin iyice bütünleşmesini sağlar.
- İnce şişlere köfte harcını kalın olmayacak şekilde takın. Şişlerin kalınlığı, pişirme süresini etkileyebilir.
- Izgarada, köfteleri her tarafı güzelce pişene kadar pişirin. Izgara, köftenin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Sos için:
- Tereyağını bir tavada eritin. Bu, sosun zengin bir tat kazanmasını sağlar.
- Domates püresini ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra baharatları ilave edin ve sosun lezzetinin bütünleşmesini bekleyin.
Afiyet olsun!