Terbiyeli Tavuklu Pirinç Çorbası
Soğuk kış günlerinde iç ısıtan, besleyici ve lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız, Terbiyeli Tavuklu Pirinç Çorbası tam size göre! Hem pratik hem de sağlıklı bu çorba, ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz harika bir seçenek. İşte bu nefis çorbanın malzemeleri ve yapılışı.
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (tercihen organik)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
- 3 bardak su (taze ve temiz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sağlıklı bir yağ tercihi)
- 2/3 bardak pirinç (isteğe göre baldo veya jasmin)
- 2 adet yumurta (taze olmasına dikkat edin)
- Karabiber (isteğe bağlı, taze çekilmiş tercih edilebilir)
- 1/2 bardak limon suyu (taze sıkılmış)
Yapılışı:
- Öncelikle zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra rendelenmiş veya doğranmış havuçları ilave edin. Havuçların da yumuşaması için birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Parçaladığınız tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve malzemelerin üzerine suyu dökün. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladığında, pirinçleri ekleyin ve çorbanın altını kısarak pişirmeye devam edin. Pirinçler yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu iyice çırpın. Çorbadan bir miktar alarak bu karışıma ekleyin ve ılıtın.
- Yumurtalı karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak iyice harmanlayın. Bu işlem, çorbanın terbiyesini tam anlamıyla sağlamak için önemlidir.
- Son olarak, tuz ve karabiberi ekleyerek damak zevkinize göre tatlandırın. İsteğe bağlı olarak yeşil otlarla süsleyebilirsiniz.
Artık sıcak bir tabak Terbiyeli Tavuklu Pirinç Çorbası servise hazır! Afiyet olsun!