Taze Fasulye Yemeği Malzemeleri
- 1 kilogram taze fasulye
- 2 orta boy kuru soğan
- 2 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 su bardağı su
Taze Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle taze fasulyeleri iyice yıkayın. Eğer fasulyelerin kılçıkları varsa, bunları ayıklayıp istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin.
- Kuru soğanları ince ince doğrayarak hazırlayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ilave edin.
- Soğanlar pembeleşene kadar ara ara karıştırarak kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine yıkanmış ve süzülmüş fasulyeleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Daha sonra küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın.
- Domateslerin rengi değiştikten sonra salçayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Pişirme işleminin ardından suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişirmeye devam edin. Fasulyelerin yumuşaması için gerekli süreyi kontrol edin.
- Yemek piştikten sonra sıcak servis edin. İsterseniz yanında pilavla birlikte sunabilirsiniz.
- Afiyet olsun!