Tavuklu Mantı Malzemeleri
- 5 adet yufka
- 1 bardak sıvı yağ ve su karışımı
- Haşlanmış tavuk (didiklenmiş)
- Tuz ve karabiber (tavuğu tatlandırmak için)
- 2 bardak tavuk suyu
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- Üzeri için tereyağı ve toz kırmızı biber
Tavuklu Mantı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tavukları haşlayarak didikleyin. Didiklenmiş tavukları, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaları ortadan ikiye kesip, hazırladığınız sıvı yağ ve su karışımı ile hafifçe ıslatın. Her bir yufkanın ortasına, tavuklu harçtan koyarak sıkı bir şekilde sarın.
- Sardığınız yufkaları, dik bir şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tüm yufkalar bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180 derece sıcaklıkta yufkaları pişirin. Piştikten sonra, tepsinin üzerine 2 bardak tavuk suyunu dökün.
- Yufkaların tavuk suyunu çekmesi için, fırında yaklaşık 5 dakika daha bekletin. Fırından çıkardıktan sonra, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.
- Son olarak, bir tavada tereyağını eritin ve içine toz kırmızı biber ekleyerek kızdırın. Hazırladığınız mantının üzerine dökerek lezzetini artırın.