Tavuklu Mantarlı Tart Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük kuru soğan, ince doğranmış
- 2 diş taze sarımsak, ezilmiş
- 350 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 200 gram taze mantar, dilimlenmiş
- 2 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
- 100 gram krema
- 1 yemek kaşığı hardal
- 100 gram lahana, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı mısır unu (1 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırılacak)
- 1 paket milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Tavuklu Mantarlı Tart Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğan soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü tavaya alarak, tavuklar altın rengi alana kadar kavurun.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- En son olarak tavuk suyu, krema, hardal ve mısır ununu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karışımı fırın kabınıza alın ve eşit şekilde yayın.
- Fırını 200 dereceye (fanlı fırında 180 derece) önceden ısıtın.
- Milföy hamurlarını yan yana koyarak, üst üste gelecek şekilde açın ve büyükçe bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız milföy hamurunu fırın kabının üzerini kaplayacak şekilde yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.