Tavuklu bezelye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu tarif, pratik oluşuyla da mutfakta zaman kazandırır. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler
- 300 gr. tavuk kuşbaşı
- 250 gr. taze mantar, dilimlenmiş
- ½ kg. bezelye (ister taze, ister dondurulmuş)
- 2 adet havuç, küp küp doğranmış
- 2 adet patates, küp şeklinde kesilmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
Yapılışı
- Öncelikle mantarları dilimleyin; patates, havuç ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede, sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Tavuk kuşbaşıları ekleyip 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Daha sonra dilimlenmiş mantarları ve salçayı ekleyin. Mantarlar suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada lezzetlerin birbirine geçmesi için sabırlı olun.
- Son olarak, doğradığınız havuç, patates ve bezelyeleri ekleyin. Üzerini kaplayacak kadar sıcak su ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
- Pişen yemeğinizi sıcak olarak, yanında pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!