Tavada Balık Malzemeleri
- 1 kg taze hamsi veya istavrit
- 1 tabak mısır unu
- Yeterli miktarda sıvı yağ (örn. ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
Tavada Balık Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, balıkları pişireceğiniz tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Yağ miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Yağı koyduktan sonra tavayı ocağa alın ve yağın iyice kızarmasını bekleyin. Bu aşamada balıkların üzerini kaplamak için mısır ununu hazırlayın.
- Balıklarınızı temizleyip yıkadıktan sonra, her birinin üzerine mısır unu serpin. Mısır ununa buladığınız balıkları, önceden kızdırdığınız yağın içine yerleştirin. Balıkların her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında balıkların üzerine taze limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz. Limon, balığın tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.