Tatlı Ekmek Malzemeleri
- 1/4 su bardağı ananas suyu: Ekmek hamuruna hoş bir tat ve nem katacak.
- 1/4 su bardağı süt: Hamurun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı: Hamura zengin bir aroma ve kıvam kazandırır.
- 1 adet yumurta: Hamurun bağlayıcılığını artırır ve besin değerini yükseltir.
- 3 yemek kaşığı şeker: Hafif tatlı bir lezzet oluşturarak hamurun kabarmasına yardımcı olur.
- 1/2 tatlı kaşığı tuz: Tatları dengeleyerek hamurun lezzetini artırır.
- 5 gram – 1/2 paket instant maya: Hamurun kabarmasını sağlayarak hafif ve puf puf bir ekmek elde etmenizi sağlar.
- 2 1/4 su bardağı un: Hamurun ana yapısını oluşturan temel malzemedir.
- 1 adet yumurta sarısı: Üstüne sürüldüğünde ekmeğe güzel bir renk ve parlaklık verir.
- Su: Hamurun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde kullanılabilir.
Tatlı Ekmek Nasıl Yapılır?
- Bütün malzemeleri geniş bir karıştırma kabında bir araya getirerek iyice karıştırın. Hamuru yaklaşık 5-6 dakika boyunca yoğurun ki, pürüzsüz ve elastik bir kıvam elde edilsin.
- Hazırlanan hamuru, üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur bu süre zarfında kabaracak ve hacim kazanacaktır.
- Mayalanan hamuru dikkatlice 10 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak düzgün şekilli toplar oluşturun. Oluşan topları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Tepsi mayasında yarım saat kadar bekleyecek olan ekmeklerin üzerine, bir kasede çırpılmış yumurta sarısı ile su karışımını sürün. Bu işlem, ekmeklerin pişerken altın rengi almasını sağlayacaktır.
- Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında, ekmekleri 20 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi sonunda, ekmeklerin üstü güzelce kızardığında, fırından alıp soğumaya bırakabilirsiniz.