Tas Kebabı Malzemeleri
- 750 gram kuşbaşı et: Tercihen dana eti kullanılmalıdır, lezzet ve yumuşaklık açısından önemlidir.
- 2 adet kuru soğan: Yemeklik doğranarak etin lezzetini artırmak için kullanılacaktır.
- 1 yemek kaşığı biber salçası: Yemeğe derin bir tat katmak için gereklidir.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası: Renk ve tat açısından yemeği zenginleştirecek.
- Tuz, karabiber, kekik: Baharatlar, yemeğin lezzetini artırmak için isteğe bağlı olarak eklenir.
- 2 yemek kaşığı margarin veya sıvı yağ: Etin kavrulması için kullanılır, tercihe göre seçim yapılabilir.
- Kızartılmış patates: Yemeğin yanında sunulacak, çıtırlığı ile lezzet katacaktır.
Tas Kebabı Nasıl Yapılır?
- Ön hazırlık: Öncelikle bir tencereye margarin veya sıvı yağ koyup eritin. Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşama, etin lezzetini yoğunlaştıracaktır.
- Soğanları ekleyin: Yemeklik doğranmış soğanları tencereye ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Soğanlar, yemeğe tat ve aroma katacaktır.
- Salçayı ekleyin: Biber ve domates salçalarını tencereye ilave edin, birkaç dakika daha kavurun. Böylece salçaların aromasının yemeğe geçmesini sağlarsınız.
- Pişirme işlemi: Ardından sıcak su ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Etler yumuşayıp, lezzetler birbirine karışana kadar pişirmeye devam edin.
- Baharatları ekleyin: Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Bu aşamada tatların dengelenmesi için baharatlar isteğe bağlı olarak ayarlanabilir.
- Servis: Yemeği ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın. Yanında kızartılmış patatesler ile birlikte sunarak, lezzetli bir ana yemek elde etmiş olursunuz.