Tarhana Çorbası Malzemeleri
- 4 dolu yemek kaşığı tarhana
- 8 bardak et suyu veya su
- 100 gram kıyma (et suyu kullanıyorsanız isteğe bağlı)
- 1 büyük domates, küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tarhanayı bir kasede 1 bardak su veya et suyuyla 15-20 dakika kadar ıslatın. Bu, tarhananın yumuşamasını sağlayacaktır.
- Kıymayı geniş bir tencerede tereyağı ile birlikte 4-5 dakika boyunca kavurun. Kıyma iyice rengi dönene kadar pişmelidir.
- İçine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Domatesler suyunu salıp lezzetini kıymaya geçirecektir.
- Kalan et suyunu ve ıslatılmış tarhanayı kıymaya ekleyin. Karışımı güzelce karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında çorbanız kıvam almaya başlayacak ve aromaları bir araya gelecektir.