Tarçınlı ve Cevizli Çörek Tarifi

Tarçınlı ve Cevizli Çörekler Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta

İçi için:

• Yeteri kadar tarçın
• Yeteri kadar ceviz
• İsteğe bağlı olarak toz şeker

Tarçınlı ve Cevizli Çörekler Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, ılık sütü bir kaba alın ve üzerine kuru mayayı ekleyerek güzelce karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin. Ardından, geniş bir karıştırma kabına un, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. Karışımı yoğurarak ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurunuzu sıcak bir ortamda, üzerini örtüp 25-30 dakika mayalandırın.
2. Mayalanan hamuru unlu bir zemin üzerinde kare şeklinde açın. Eğer açmakta zorlanıyorsanız hamurunuzu iki eşit parçaya bölerek daha kolay bir şekilde açabilirsiniz. Hamurun üzerine bolca tarçın serpin ve kıyılmış cevizleri ilave edin. İsterseniz, üzerine biraz da toz şeker serpmekten çekinmeyin. Hamuru rulo şeklinde sarın ve ardından verev şekilde dilimleyin. Kesilen parçaların üzerine tahta kaşıkla nazikçe bastırın. Yağlanmış bir tepsiye dizin ve tekrar 20-25 dakika dinlendirerek mayalanmasını bekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çörekler altın rengini alana kadar pişirin.