Tahinli kurabiye, lezzeti ve kıvamıyla damakları şenlendiren harika bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis kurabiyeyi yapmanız için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
- MALZEMELER:
- 1,5 çay bardağı tahin
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 125 gr yumuşak margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- 2-3 yemek kaşığı parçalanmış ceviz
HAZIRLANIŞI:
- Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtanın beyazı ile birlikte tahin, pudra şekeri, yumuşak margarin ve vanilini bir araya getirin.
- Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.
- Sonrasında azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur elinize yapışmıyorsa, istediğiniz kıvama ulaşmış demektir. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamur toplarını ayırdığınız yumurta beyazına batırın ve ardından dövülmüş cevizlere bulayın.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağılı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, hafif pembeleşene kadar pişirin. Pişirme süresi oldukça önemlidir; fazla bekletirseniz kurabiyeler kurur ve soğuduktan sonra sertleşir. Bu nedenle, hafif renk değişimi yeterlidir.
Afiyet olsun! Bu tahinli kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!