Tahin Soslu Kabak Tatlısı Malzemeleri
- 1-1,5 kg taze kabak
- 2 su bardağı toz şeker
- 1-2 adet karanfil (isteğe bağlı)
- Üzeri için: 2-3 yemek kaşığı tahin
- Çekilmiş ceviz içi (servis için)
Tahin Soslu Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, kabakları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, kabakları dilimleyin veya küp şeklinde kesin.
- Hazırladığınız kabak dilimlerini geniş bir tencereye yerleştirin ve üzerine toz şekeri serpin. İsterseniz, karanfilleri de ekleyerek aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Tencereyi kapatıp, kabakların en az 2-3 saat bu şekilde dinlenmesini sağlayın. Bu süre zarfında kabaklar suyunu salacak ve yumuşayacaktır.
- Dinlendikten sonra, ocağı açın ve kısık ateşte kabakları kendi suyu ile pişirin. Kabaklar yumuşadığında, pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
- Pişmiş kabakları bir fırın tepsisine dikkatlice aktarın. Tencerede kalan şerbeti de kabakların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız kabak tatlısı soğuduktan sonra, servis tabağına alın. Üzerine tahin gezdirip, çekilmiş ceviz serpiştirerek sunum yapın.