Tabule Tarifi
Tabule Malzemeleri:
- ½ su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 demet taze maydanoz
- 1 demet taze nane
- 2 adet olgun domates
- 1 adet küçük salatalık
- 1/3 su bardağı limon suyu
- tuz, karabiber
Tabule Nasıl Yapılır?
- Bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve sıcak suyu dökerek karıştırın. Kaseyi kapakla kapatıp bulgurların şişmesini sağlamak için yaklaşık 20 dakika bekletin.
- Bu arada, taze maydanoz ve nane yapraklarını ince ince doğrayın. Domateslerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra, küçük küpler halinde doğrayın. Salatalığı da aynı şekilde küçük parçalar halinde doğrayın.
- Şişen bulgurları geniş bir salata kasesine aktarın. Doğradığınız domates, maydanoz, nane ve salatalığı ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve salatanın lezzetlerinin harmanlanmasını sağlayın. Karışımı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis etmeye yakın, doğradığınız domatesleri ekleyin ve nazikçe karıştırın. Soğuk olarak servis edin. Bu lezzetli tabuleyi yanında taze ekmek veya pita ile sunabilirsiniz.
- Not: İsteğe bağlı olarak, nar ekşisi ekleyerek salatanın tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.