Bu tarif, karnabaharın besleyici özelliği ile süt ve peynirin lezzetini bir araya getirerek hazırlanan nefis bir yemektir. Hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif. İşte, sütlü karnabaharın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler
- 1 küçük boy karnabahar
- 2 su bardağı taze süt
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı miktarda)
- Karabiber (zevke göre)
- Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Öncelikle, karnabaharı güzelce yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Ardından, kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
- Haşladığınız karnabaharı süzdükten sonra, geniş bir fırın kabına alın. Üzerine süt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak karnabahar parçalarının sosla buluşmasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, karnabaharlar hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tepsinin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynirin erimesi için 10-15 dakika kadar daha fırında bekletin.
Fırından çıkan sütlü karnabahar, sıcak servis edildiğinde hem gözlere hem de damaklara hitap eden harika bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!