Sürpriz Kurabiye Malzemeleri
Malzemeler:
- 3 su bardağı un (gerektiğinde yarım bardak daha ekleyebilirsiniz.)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket (250 gr.) oda sıcaklığında tereyağı (isteğe bağlı olarak margarin de kullanabilirsiniz)
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 1 Türk kahvesi fincanı süt
- İçi için:
- 1 su bardağı damla çikolata
- Üzerine serpmek için:
- Yeteri kadar kakao + pudra şekeri karışımı (oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
Sürpriz Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yapılışı:
- Öncelikle, un, pudra şekeri ve vanilyayı bir kapta iyice karıştırarak harmanlayın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve parmaklarınızla mıncıklayarak pütürlü bir karışım elde edin.
- Süt ve yumurtayı ekleyin, ardından yumuşak ve kolay şekil alabilen bir hamur oluşturana kadar yoğurun. Eğer hamur elinize yapışıyorsa, yarım su bardağı kadar daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın. Bir su bardağı ile daireler kesin ve her birinin ortasına bir çay kaşığı damla çikolata koyun. Daireleri kapatıp, elinizle yuvarlayarak top şekli verin. Hamurları yassılaştırmayın; pişerken zaten hafif yayılacaklardır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmamalı; hafif pembeleşmeye başladıklarında pişmiş olurlar.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri ve kakao karışımından serpin. Soğuyana kadar bu karışım kurabiyelerin üzerine yapışacak ve sonrasında dökülmeyecektir.
- Selin Çağlayan’ın diğer nefis tariflerine ulaşmak için: www.selincaglayan.com
- Afiyetle…