Somon, sağlıklı yağ asitleri ve vitaminler açısından zengin bir balık türüdür. Güveçte pişirildiğinde ise lezzeti ve besin değerleri artar. İşte nefis bir somon güveç tarifi için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler
- 4 dilim somon filetosu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- 1 fincan sirke veya 1 fincan beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı pekmez veya şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Somon Güveç Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, somon balıklarını soğuk su altında güzelce yıkayın ve fazla suyu süzün.
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya bir sarımsak ezici ile ezin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, sirke (veya beyaz şarap) ve pekmezi (veya şekeri) iyice karıştırın.
- Hazırladığınız marinadı somon dilimlerinin üzerine dökün ve iyice kaplanmasını sağlayın.
- Somonları, marinatta en az ½ saat bekletin; bu süre zarfında aromaların balığa geçmesini sağlayın.
- Marine edilmiş somonları güveç veya cam fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Somon güveciniz hazır! Sıcak servis yaparak yanında taze bir salata veya pilav ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!