Soğuk Ayran Aşı Çorbası
Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzetlerinden biri olan Soğuk Ayran Aşı Çorbası, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenektir. Özellikle sıcak havalarda tercih edilen bu çorba, pratik yapılışıyla da dikkat çeker. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Soğuk Ayran Aşı Çorbası için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları.
Malzemeler:
- 3 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 su bardağı su (soğuk su kullanmanız önerilir)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış buğday (isteğe bağlı olarak arpa da kullanılabilir)
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Taze nane yaprakları (üzeri için)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir kapta yoğurdu güzelce çırpın. Yoğurdun pürüzsüz bir kıvam alması önemlidir.
- Daha sonra, soğuk suyu ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada çorbanın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak iyice harmanlayın.
- Son olarak, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini artırın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları serpiştirerek servis edin.
- Çorbanızı soğuk olarak, özellikle yazın serinletici bir aperitif olarak sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!