Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 kg küçük, yuvarlak kuru soğan
- 1 kg orta yağlı kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Nar ekşisi
- Bir miktar su
Yapılışı:
- Öncelikle kıymayı bir kaba alarak tuz, karabiber ve biraz su ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.
- Soğanları kabuklarını soymadan, yalnızca alt kısımlarından keserek tepsiye düzgün durmalarını sağlayın.
- İkiye böldüğünüz soğanların arasına, hazırladığınız kıymadan küçük köfteler yaparak yerleştirin.
- Bütün soğanları ve köfteleri tepsiye dizin ve pişirmeye başlayın.
- Soğanlar pişmeye başladıktan sonra, bir fincan nar ekşisini su ile incelterek kebabın üzerine dökün.
- Bu şekilde 10-15 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin!
Afiyet olsun…