Sirkeli Tuzlu Kurabiye Malzemeleri
Bu lezzetli ve tuzlu kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke (isteğe bağlı olarak elma veya üzüm sirkesi tercih edebilirsiniz)
- 1 adet yumurta (yumurtanın akı üstüne sürmek için ayrılacak)
- 3 yemek kaşığı şeker (kurabiyelere hafif bir tat katmak için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (tuzlu lezzeti artırmak için)
- 1 paket kabartma tozu (kurabiyelerin kabarması için)
- Aldığı kadar un (hamurun kıvamına göre)
- Bol susam (üstüne serpmek için, isteğe bağlı olarak çörek otu da kullanabilirsiniz)
Sirkeli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bu pratik tarifle sirkeli tuzlu kurabiyelerinizi hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması: Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, sirkeyi, yumurta sarısını, şekeri, tuzu ve kabartma tozunu geniş bir kapta karıştırın. Ardından, kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Şekil Verme: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Dilerseniz, hamuru oklava ile açıp çeşitli kalıplarla kesebilirsiniz.
- Yumurta Akı ve Susam: Şekil verdiğiniz hamur parçalarını önce yumurta akına, ardından bolca susama bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bu adım, kurabiyelerin hem lezzetini hem de görünümünü artıracaktır.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir, bu nedenle fırınınızı kontrol etmeyi unutmayın.
Fırından çıkan sirkeli tuzlu kurabiyeleriniz, sıcak ya da soğuk olarak ikram edilebilir. Afiyet olsun!