Sevgi Kurabiyesi Malzemeleri
- 1 paket Sana yağı (kalorisi azaltılmış alternatiflerden tercih edebilirsiniz),
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 2 su bardağı toz şeker,
- 1 çay bardağı yoğurt,
- 1 paket vanilya ve 1 adet portakal kabuğu rendesi,
- Yarım çay kaşığından az doğal gıda boyası,
- 1 su bardağı nişasta ve aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 bardak),
- 1 paket kabartma tozu,
- Süslemek için tablet çikolata.
Sevgi Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Yapılışı: İlk olarak, Sana yağını eritmeden yavaşça ısıtıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ve gıda boyasını ekleyerek karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave ederek, çok sert olmayan bir hamur elde etmeliyiz.
- Alternatif: Gıda boyası kullanmak istemiyorsanız, hamura kuru üzüm ekleyerek klasik yuvarlak kurabiyeler de yapabilirsiniz. Hamuru kurabiye kalıplarıyla şekillendiriyoruz.
- Pişirme: Orta kalınlıkta kurabiyeleri kesip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
- Dikkat Edilmesi Gerekenler: Kurabiyelerin bisküvi yapısında olacağını unutmayın; çok ince yaparsanız veya aşırı pişirirseniz sertleşebilirler. Mümkünse kurabiyeleri akşamdan yapıp, ertesi gün ikram edin. Başlangıçta sert görünebilirler ama dinlendikçe kıvamları iyileşecektir.
- Süsleme: Kurabiyeleri süslemek için, külah şeklinde yağlı kağıda koyduğunuz çikolatayı benmari usulü eritin. Alt kısımda kaynayan suyun içine başka bir kap yerleştirerek çikolatayı eritmelisiniz. Bu yöntemle çikolatanız yanmadan eriyecektir. Alternatif olarak evde uygun aparatları da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
- Gelişmeler: Bu konuda çalışmaya devam ediyoruz ve yeni tarifleri de sizlerle paylaşmaya devam edeceğim.
- Alternatif Tarif: Gıda boyası kullanmadan, kuru üzüm, fındık ve damla çikolata ekleyerek klasik yuvarlak kurabiyeler yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpip, servis edebilirsiniz.