Sevgi Çöreği Malzemeleri
- Hamur İçin:
- 2 Kahve Fincanı Margarin
- 1 Yumurta
- Tuz
- İç Malzemeleri:
- 2 Havuç
- 2 Kereviz
- Tuz ve Karabiber
- 400 gr Brokoli
- 2 Yumurta
- 6 Kiraz Domates
- 350 gr Süt Kreması
- Rendelenmiş Limon Kabuğu
- 3 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1/2 Demet Maydanoz
Sevgi Çöreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur malzemelerini geniş bir karıştırma kasesinde bir araya getirip, pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru alüminyum folyo ile sararak buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Bu arada sebzelerin tümünü iyice yıkayın ve ayıklayın. Havuç ve kerevizi dikkatlice ince dilimler halinde doğrayın. Brokoliyi küçük parçalara ayırın, kiraz domatesleri ise ortadan ikiye kesin.
- Brokoli, havuç ve kerevizi, tuzlu kaynar suda yaklaşık 1 dakika haşlayıp, hemen ardından soğuk su ile durulayarak pişirme işlemini durdurun.
- Bir kasede süt kremasını, 2 yumurta ile çırpın ve tuz, karabiber, rendelenmiş limon kabuğu ile tatlandırın.
- Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. 6 adet küçük sufle kabını yağlayarak hazırlayın.
- Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde 3 mm kalınlığında açın. Hamurdan bir sufle kabı yardımıyla 6 daire kesin. Bu hamur dairelerini yağladığınız sufle kaplarının içine yerleştirin.
- Hazırladığınız sebzeleri hamurun üzerine yerleştirin. Yumurtalı kremayı sebzelerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika boyunca pişirin. Fırından çıkan sevgi çöreğini, kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.