Şerit Poğaça Malzemeleri
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı, üzeri için ayrılacak)
- 2 paket instant maya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su (büyük çay bardağı tercih ediniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- Yeterince un (hamurun kıvamına göre ayarlanacak)
- İç Malzemeleri:
- 150 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
Şerit Poğaça Nasıl Yapılır?
- Bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle kapatıp yarım saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlayarak merdane ile açın. Hamurun bir ucuna önceden hazırladığınız peynirli iç harcı ekleyin. İç kısımdan itibaren hamuru dikkatlice yarısına kadar rulo şeklinde sarın.
- Hamurun açıkta kalan kısmını ince şeritler halinde kesin. Kesilen şeritleri tek tek rulo şeklinde sararak, önceden yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.