Şekilli kurabiyeler, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık. Aşağıda, bu nefis kurabiyeleri nasıl yapabileceğinize dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 225 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 gram toz şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı portakal suyu
- 375 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Unu, diğer malzemelere yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru 5 mm kalınlığında açın ve tercih ettiğiniz kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengini alana kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Glazür Hazırlama:
- 100 gram pudra şekerini bir kaseye alın.
- 3-4 çorba kaşığı portakal suyu ekleyin ve güzelce karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine, hemen fırça yardımıyla glazürü sürün.
Bu tarifle hazırlayacağınız şekilli kurabiyeler, hem lezzeti hem de görünümüyle herkesi etkileyerek sofralarınızda yer alacak. Afiyet olsun!