Şekerpare Tarifi
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak hamuru ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz şekerpare tarifi.
Malzemeler:
- 3 fincan sıvı yağ
- 3 fincan toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun kabuğu (rendelemiş)
- Aldığı kadar un
- Üzeri için fındık veya badem
Şerbet İçin:
- 4,5 su bardağı toz şeker
- 4,5 su bardağı su
Şekerpare Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, geniş bir kapta sıvı yağı, toz şekeri, 2 yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini bir araya getirerek karıştırın.
- Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ardından hafifçe yassılaştırarak fırın tepsisine dizin. Her birinin üzerine bir fındık yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin. Pişen şekerpareleri fırından çıkarın.
- Diğer yandan, bir tencerede 4,5 su bardağı şekeri ve 4,5 su bardağı suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin.
- Şerbeti ocaktan alıp, biraz soğumasını bekleyin. Ardından, sıcak şekerparelerin üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
Şekerpareleriniz servise hazır! Afiyet olsun!