Şekerli Kurabiyeler
Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam muskat cevizi rendesi
- Yarım limonun kabuğu rendesi (isteğe bağlı, aroma için)
Yapılışı:
- Öncelikle, yumuşatılmış margarini geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.
- Ardından, yumurta akını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Muskat cevizi rendesi ve limon kabuğu rendesini de ekleyin.
- Son olarak, kabartma tozunu ve ununu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde açın ve istediğiniz kalıplarla kesin.
- Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerine şeftali reçelinin suyunu sürüp, renkli şekerlerle süsleyin.
- Afiyet olsun!