Ev yapımı, lezzetli ve besleyici bir yemek arıyorsanız, sebzeli sulu köfte tam size göre! Hem protein hem de vitamin açısından zengin olan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenektir. İşte bu harika yemeği hazırlamanız için gerekli malzemeler ve yapılışı:
Sebzeli Sulu Köfte Malzemeleri:
- 500 gr köftelik kıyma
- 1 avuç kırık pirinç (isteğe bağlı olarak bulgur da kullanabilirsiniz)
- 1 baş orta boy soğan (rendelenmiş)
- 2 adet iri olgun domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- 2 orta boy havuç (doğranmış)
- 4 tane orta boy patates (küpler halinde doğranmış)
- 1 demet taze kıyılmış maydanoz
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Sebzeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kıymayı derin bir kapta yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle iyice yoğurun. Bu aşamada köftenin daha lezzetli olması için isterseniz baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Köfte harcından küçük parçalar alarak yuvarlayın ve un ile kaplayın. Bu işlem köftelerin daha güzel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
- Bir tencereye biraz su koyun ve köfteleri ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırarak topaklanmadan pişirin.
- Daha sonra doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar köfteleri pişirmeye devam edin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağı ile rendelenmiş domatesleri kavurun. Kavrulduktan sonra bu karışımı köftelerin üzerine dökün ve bir iki taşım daha kaynatın.
- Son olarak, kıyılmış maydanozu ekleyerek sıcak bir şekilde servis yapın. Yanında pilav ile harika bir uyum sağlayacaktır.
Afiyet olsun!