Sebzeli Makarna Salatası Malzemeleri
- 250 gr bezelye: Taze veya dondurulmuş bezelye kullanabilirsiniz.
- 250 gr kuşkonmaz: İnce doğranmış kuşkonmaz, salatanıza hoş bir dokunuş katacak.
- 250 gr brokoli: Küçük çiçekler halinde doğranmış brokoli, besleyici bir seçenek.
- 250 gr karnıbahar: Kısmen buharda pişirilmiş karnıbahar, lezzetini artırır.
- 250 gr havuç: Rendelenmiş ya da küçük küpler halinde doğranmış havuç, tatlı bir tat ekler.
- 250 gr kırmızı/yeşil biber: Renkli biberler, hem görünüm hem de tat açısından zenginlik sağlar.
- 250 gr cherry domates: İkiye dilimlenmiş cherry domates, taze bir aroma sunar.
- Makarna: Tercihinize göre herhangi bir makarna çeşidi kullanabilirsiniz; penne veya fusilli önerilir.
- Toz parmesan peyniri: Lezzeti artırmak için makarnanın üzerine serpebilirsiniz.
- 1 diş sarımsak: İnce doğranmış veya ezilmiş sarımsak, aromatik bir tat katar.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı: Sağlıklı yağ kaynağı olarak kullanılacaktır.
Sebzeli Makarna Salatası Nasıl Yapılır?
- Makarnayı haşlayın: Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı al dente olacak şekilde haşlayın. Ardından süzün ve soğumaya bırakın.
- Zeytinyağını kızdırın: Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine ince ince doğradığınız sarımsağı ekleyin. Sarımsaklar altın rengini alana kadar kavurun.
- Sebzeleri ekleyin: Kızaran sarımsakların üzerine bezelye, kuşkonmaz, brokoli, karnıbahar, havuç ve biberleri ekleyin. Sebzeleri 3 dakika kadar hafifçe soteleyin, böylece renkleri canlı kalır.
- Karıştırma işlemi: Hazırladığınız sebzeleri haşlanmış makarnayla birleştirin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpin.