Sebzeli Balık Çorbası
Sağlıklı ve besleyici bir çorba arıyorsanız, sebzeli balık çorbası mükemmel bir seçenek! Bu tarif, taze sebzelerle zenginleştirilmiş lezzetli bir balık çorbası yapmanızı sağlayacak. İşte gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 2 parça levrek fileto
- 1 su bardağı haşlanmış börülce
- 1 paket taze kereviz sapı
- 2 adet havuç
- 1 adet limon
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- Tuz (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- İlk olarak, levrek filetolarını bir tencerede haşlayarak, pişirin. Piştikten sonra balıkları nazikçe ayıklayın ve kemiklerini çıkarın.
- Kereviz saplarını güzelce ayıklayın ve ince ince doğrayın. Bu adımda, kerevizin yapraklarını da kullanabilirsiniz, çünkü bu yapraklar çorbaya güzel bir aroma katacaktır.
- Doğradığınız kereviz saplarını, daha önce hazırladığınız balık suyuna ekleyin. Bu, çorbanızın temel lezzetini oluşturacak.
- Ardından, havuçları soyup ince dilimler halinde doğrayarak bu karışıma ilave edin. Havuçlar, çorbanıza hem tat hem de renk katacaktır.
- Bir limonun suyunu sıkın ve içine 1 çorba kaşığı mısır nişastasını ekleyin. Bu karışımı çırparak iyice harmanlayın. Nişasta, çorbanızın kıvamını artıracaktır.
- Karışımınıza bir miktar tuz ekleyin ve kaynayan çorbaya yavaşça ilave edin. Bu aşamada, çorbanızın tuzunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Önceden haşladığınız börülceleri de karışıma ekleyin. Börülceler, çorbanızın besin değerini artıracak ve lezzet katacaktır.
- Balıkları birkaç küçük parçaya ayırarak çorbaya ekleyin. Balıkların dağılmaması için nazikçe karıştırın.
- Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra, çorbanızı yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Bu süre zarfında tüm tatların birbirine geçmesini sağlayın.
- Son olarak, kereviz yapraklarını ince ince doğrayarak çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu, çorbanıza taze bir dokunuş katacaktır.
Sebzeli balık çorbanız artık servise hazır! Sıcak olarak servis yapabilir, isterseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!