Sarmal kurabiyeler, hem görselliği hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan özel bir atıştırmalıktır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir sarmal kurabiye yapımını içermektedir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler
- Beyaz Hamur İçin:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 60 gram tereyağı (oda sıcaklığında olmalı)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı badem unu
- ¾ su bardağı un
- 1 tutam tuz
- Yarım paket vanilya (aroma katmak için)
- Kakaolu Hamur İçin:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 60 gram tereyağı (oda sıcaklığında olmalı)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı badem unu
- ¾ su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao (çikolata tadı için)
- 1 tutam tuz
- Yarım paket vanilya (aroma katmak için)
Sarmal Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Çırpma işlemi sırasında yumurtayı ekleyin ve karışımın iyice özleşmesini sağlayın.
- Ardından, hazırlanan hamurlara renklerine göre un, badem unu veya kakao ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız hamurları ayrı ayrı streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Dolapta bekleyen hamurları çıkardıktan sonra unlanmış tezgahta yaklaşık 6 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Beyaz hamurun üzerine yumurta sarısı sürerek yapışmasını sağlayın. Aynı boyutta açtığınız kakaolu hamuru beyaz hamurun üzerine dikkatlice yerleştirin.
- Hamurları sıkıca sararak rulo haline getirin. Daha sonra bu ruloyu streç filme sararak buzlukta 15 dakika bekletin.
- Buzluktan çıkan ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla 5-6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Hazırladığınız dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye, yüzleri üstte kalacak şekilde yerleştirin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin altı hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun! Bu nefis sarmal kurabiyeler, çay saatlerinize veya özel günlerinize renk katacak. Misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek!