Safran Çayı Malzemeleri
- 6-7 adet safran ipliği
- Yeterli miktarda su
Safran Çayı Nasıl Yapılır?
- Önemli Not: Aktarlarda “Alman safranı” veya “sarı safran” olarak satılan ürünler genellikle zerdeçaldır. Zerdeçal, özellikle Hint ve Ortadoğu mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır ve yemeklere eklediği sarı renkle kolayca tanınabilir. Gerçek safran ise, toz halinde değil, kurutulmuş, uzun ve ipliksi bir yapıda satışa sunulmaktadır. Bu kırmızı ipliklerin gram fiyatı 10-20 TL arasında değişebilir ve her aktarda bulmak mümkün olmayabilir.
- Suyu kaynattıktan sonra, birkaç dakika ılımasını bekleyin. Bu, safranın aromasının ve renginin daha iyi çözünmesine yardımcı olacaktır.
- Önceden hazırladığınız bardağa safran ipliklerini ekleyin.
- Suyun rengi amber tonlarına dönene kadar bekleyin. Bu, safranın suya karışarak lezzetini ve rengini vermesi için gereklidir.
- İsteğe bağlı olarak çayı tatlandırmak için tarçın veya şeker ekleyebilirsiniz. Tarçın, safranın eşsiz tadını tamamlayan harika bir dokunuş sağlar.
- Afiyet olsun! Safran çayınız hazır, keyfini çıkarın.